ふりかけ人気ランキング2019年冬!ふりかけの購入に関する実態調査

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ふりかけ ランキング

今回「消費者インサイト研究所」では、CODE(コード)を活用したバーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)を使って、「ふりかけの購入に関する実態調査」を実施しました。今回のアンケート調査に協力をしてくれたのは、JICFSの「ふりかけ」カテゴリに含まれる商品を11/13~18の6日間に自然購入した318人の一般消費者で、「人気ランキング」の集計はもちろんのこと、購入直後に購入時の記憶が鮮明な状態「購入するふりかけを選ぶ際に重視しているところ」「メーカーに対するご意見・ご要望」などの質問にも回答してもらっています。

今回も、消費者の購買行動の奥底にある本音(消費者インサイト)を知る上で役に立つ情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。

 

ふりかけ人気ランキング

今回のアンケート回答者が購入したふりかけをメーカー別・シリーズ別で集計したところ、その人気ランキングは以下のようになりました。

○メーカー別ランキングベスト10(n=318)

  メーカー名
購入者数
1位 丸美屋 144人
2位 永谷園 32人
3位 三島食品 30人
3位 田中食品 30人
5位 ミツカン 17人
6位 大森屋 14人
7位 はごろもフーズ 10人
8位 イオントップバリュ 6人
8位 ニチフリ食品 6人
10位 浜乙女 5人
その他のメーカー 24人

メーカー別では、「丸美屋」が318人中144人に購入されて1位となりました。次いで2位には「永谷園」が32人に購入されてランクインしていたのですが、その購入者数には4倍以上の差がありました。

 

○シリーズ別ランキングベスト10(n=318)

  シリーズ名 メーカー
購入者数
1位 混ぜ込みわかめ 丸美屋 50人
2位 のりたま 丸美屋 34人
3位 ゆかり 三島食品 25人
4位 ソフトふりかけ 丸美屋 17人
4位 おむすび山 ミツカン 17人
6位 おとなのふりかけ 永谷園 13人
6位 ごはんにまぜて 田中食品 13人
8位 ミニパック 田中食品 8人
9位 味道楽 丸美屋 5人
9位 ごましお 丸美屋 5人
9位 パパッとふりふり はごろもフーズ 5人
その他のシリーズ 126人

シリーズ別では、丸美屋の「混ぜ込みわかめ」が318人中50人に購入されて1位となりました。他にも丸美屋は2位の「のりたま」など計5シリーズがベスト10以内にランクインしており、日本のふりかけ市場において、いかに同社の商品が人気かということが分かる結果となっています。

 

約半数が「チャック付きであること」を重視してふりかけを選んでいる!?

Q6. あなたは購入するふりかけを選ぶ際にどんなところを重視していますか?当てはまるものを全て選択してください n=318(複数回答)

価格の安さ 189人 59.4%
味の種類 168人 52.8%
チャック付きであること 157人 49.4%
内容量の多さ 90人 28.3%
国産であること 70人 22.0%
メーカー・ブランド 62人 19.5%
個包装されていること 32人 10.1%
賞味期限・消費期限 31人 9.7%
1商品にたくさんの種類が入っていること 30人 9.4%
パッケージデザイン 25人 7.9%
商品名 23人 7.2%
アレルギー表示 17人 5.3%
高級感 13人 4.1%
カロリー数 8人 2.5%
瓶入りであること 0人 0.0%
他にも重視しているポイントがある 14人 4.4%

購入するふりかけを選ぶ際に重視しているところについては、「価格の安さ」が59.4%と最も多くなりました。次いで「味の種類」(52.8%)が2番目に、「チャック付きであること」(49.4%)が3番目に多くの方に選択されていたのですが、「チャック付きであること」「価格の安さ」「味の種類」と同じくらい多くの方に選択されていたことは意外だったのではないでしょうか。

ふりかけは開封したその日に使いきるような食品ではないため、なるべく空気に触れさせずに保存しておきたいと考えている消費者の方が多いようです。

 

「他にも重視しているポイントがある」を選択した方の具体的なコメント(一部)

見栄え
原材料
添加物が少ないこと

 

ふりかけ消費者の生の声

日本の消費者は、市販のふりかけに対して普段どんなことを思っているのでしょうか? 最後に、アンケート回答者の方たちから戴いた「市販のふりかけに対して普段思っていること」「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントの一部をご紹介します。

○好意的なコメント

いつも美味しくいただいています。
色々な味のふりかけが飽きずに、食べられます。
子供がふりかけをかけるとよく食べるので助かります。
最近は色々な味が販売されているので、試すのが楽しいです。 これからも色々な味の商品を期待しています。
我が家はみんな、のりたまが大好きです。 共働きで保育園から帰ってきたときに、空腹の子供たちにとりあえずのりたまご飯を食べさせるのが習慣です。海苔の風味と玉子の優しい味に癒されます。ほっと安心するような、ふりかけを今後も作り続けてください。

 

○やや厳しいコメント

高すぎる
添加物が多い。
塩が一定でなく。最後の方に塩辛い味になる
ジッパー部分にふりかけの粉が詰まり、閉めにくくなる事がしばしば… ジッパーの改良をして欲しいです。
同じ商品なのに味が薄いように感じる。ふりかけの粒も、固まりの大きい物が沢山入っている商品があったり逆に細かい状態の商品もあり、疑問に思っている。

 

○メーカーへの意見・要望

安心安全な材料で作ってほしい。
塩分控えめ味のふりかけもほしい
詰め替えタイプの商品があるといいと思う
もう少し、量の多い袋のふりかけがほしい
マーガリンを避けているので、入れないで欲しい。それだけで、購入しようと思います。

 

○その他のコメント

のどにひっかかる感じが少なくなったら良いなと思います。
ご飯に乗せる物なので、あまり奇抜なものよりは安定感を求めています。
スプーンを用意するのが面倒だが、そのままかけようとすると、量を調節するのが難しい。
小さい子が一人でかけても、どばっと出ないで適量出てくるような入れ物に入ってると助かると思います
サービスエリアで売っているようなその土地の素材のふりかけも全国で買えるようになるといいと思います。
ふりかけを普段食べるのは子供たちなので、栄養があって食べやすい味、いっぱいかけたがるのでしょっぱすぎないものがいい
個包装のふりかけはこどもが苦手な味だけ残りがちです。鮭だけ、卵だけ、のように味で選べる個包装のキャラクターふりかけがあると嬉しいです。
化学調味料無添加、着色料を使っていない なるべく国産原料のもので 種類があるといいなぁと思っています このふりかけは、私の理想とするふりかけなので 何度もリピしています
ふりかけは毎日のように使いますが、子供が卵アレルギーがありキャラクターのふりかけ個包装のセットには必ず?たまご味が入っているので購入を迷います。アレルギー対応のキャラクターのふりかけがあれば嬉しいです。
色んな味や見た目(可愛いチップが入っている)の豊富な物がいっぱいあるので、売り場で長居してしまいます。 子供の好き嫌いが多い時は、ふりかけに助けられました。 難しい年頃になった子供と(中1 男子)、ふりかけを選ぶのも楽しい時間です。 これからも美味しく安全なふりかけを作って下さい!

 

上記のコメントついては、いずれも調査期間中にふりかけを実際に購入した方たちから戴いたコメントのほんの一部となっています。「市販のふりかけに対して普段思っていること」「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントはアンケート回答者全員から戴いていますので、すべてのコメントが見たいという方は、ぜひ下記のダウンロードフォームからローデータをダウンロードしてみてください。

 

今回の調査では、ふりかけ消費者の「消費者インサイト」を発掘するために以下のような質問もしています。

Q1. 普段どれくらいの頻度でふりかけを食べていますか? 

  1. 毎日(1日3食以上)
  2. 毎日(1日2食)
  3. 毎日(1日1食)
  4. 2~3日に1回
  5. 1週間に1回
  6. 2~3週間に1回
  7. 1ヵ月に1回
  8. 2~3ヵ月に1回
  9. 半年に1回
  10. 1年に1回
  11. ほとんど食べたことがない

Q2. この商品を購入した理由として当てはまるものを全て選択してください 

  1. 新商品だったから
  2. いつも買っている商品だから
  3. 家族に頼まれたから
  4. 探していた味だったから
  5. 販売元のメーカーが好きだから
  6. パッケージデザインに惹かれて
  7. 内容量がちょうど良かったから
  8. 安かったから
  9. 健康に良さそうだったから
  10. 店頭で目立っていたから
  11. CMや広告を見て食べたいと思ったから
  12. 美味しいという口コミを聞いたから
  13. SNSで見かけて気になったから
  14. SNSに載せたかったから
  15. その他
Q3.「その他」の購入理由を具体的に教えて下さい

Q4. 以下のふりかけの味のなかから、あなたが好きなものを全て選択してください 

  1. のりたま
  2. かつお
  3. さけ
  4. たらこ
  5. 野菜
  6. わさび
  7. ゆかり(しそ)
  8. 海藻
  9. カレー味
  10. すきやき味
  11. やきそば味
  12. 牛丼味
  13. ごましお
  14. 他にも好きなふりかけの味がある
Q5. その他に好きなふりかけの味を具体的に教えて下さい
Q8. あなたのオススメの「ふりかけを使ったレシピ」があれば教えてください

上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記よりローデータをダウンロードしてみてください。

※各ユーザーの属性情報(婚姻状況、世帯人数、同居している子供の人数、購入チャネルなど)もローデータで確認できます。
※今回対象となったユーザーの過去の購買履歴や今後の購買履歴が気になる企業の方はお問い合わせください。
日々、CODEでは登録会員数約120万人超(2019年11月末現在)の購買データをシングルソースで収集しております。

下記ご記入いただくと、この調査の全データ(写真を除く)をすぐにダウンロードできます

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<調査概要>
・調査期間:2019/11/13(水)~2019/11/18(月)
・エリア :全国
・対象者 :10~60代の男女
・有効回答サンプル数:318サンプル
・調査手法:バーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)

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