「食パン」人気ランキング2019年春!食パンの購入に関する実態調査

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食パン ランキング

今回「消費者インサイト研究所」では、CODE(コード)を活用したバーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)を使って、「食パンの購入に関する実態調査」を実施しました。今回のアンケート調査に協力をしてくれたのは、JICFSの「食パン」カテゴリに含まれる商品を4月23日~24日の2日間に自然購入した318人の一般消費者で、「人気ランキング」の集計はもちろんのこと、購入直後に購入時の記憶が鮮明な状態「購入の理由」「メーカーに対するご意見・ご要望」などの質問にも答えてもらっています。

今回もここでしか見られない情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。

 

食パン人気ランキング

今回のアンケート回答者が購入した食パンをメーカー別・商品別で集計したところ、その人気ランキングは以下のようになりました。

○メーカー別ランキングベスト10(n=318)

  メーカー名
購入者数
1位 山崎製パン 208人
2位 敷島製パン 37人
3位 フジパン 22人
3位 イオントップバリュ 22人
5位 神戸屋 4人
6位 ロバパン 3人
6位 グルテン 3人
8位 フランソア 2人
8位 リョーユーパン 2人
8位 第一屋製パン 2人
その他のメーカー 13人

メーカー別では、「山崎製パン」が318人中208人の方に購入されて1位となりました。今回のアンケート調査は、対象商品をJICFSの「食パン」カテゴリに限定した(菓子パンなどを含めなかった)ものだったのですが、「山崎製パン」1社で全体の6割以上を占めるという結果となっています。

 

○商品別ランキングベスト10(n=318)

  商品名 メーカー
購入者数
1位 超芳醇 山崎製パン 22人
1位 ふんわり食パン 山崎製パン 22人
3位 毎日の食卓 イオントップバリュ 16人
4位 ダブルソフト 山崎製パン 15人
5位 ロイヤルブレッド 山崎製パン 12人
6位 マイモーニングブレッド 山崎製パン 11人
6位 バゲット 山崎製パン 11人
8位 超熟ロール 敷島製パン 7人
9位 サンリッチ 山崎製パン 6人
9位 パン党宣言! 山崎製パン 6人
9位 モーニングスター 山崎製パン 6人
9位 レーズンゴールド 山崎製パン 6人
9位 超熟イングリッシュマフィン 敷島製パン 6人
その他の商品 172人

商品別では、山崎製パンの「超芳醇」「ふんわり食パン」がそれぞれ22人の方に購入されて1位となりました。山崎製パンは購入者数が圧倒的に多い商品はなかったものの人気の高い商品が非常に多く、上位のほとんどを占めています。山崎製パン以外のメーカーの商品で最も購入されていたのは、イオントップバリュの「毎日の食卓」でした。

 

4割以上が「安かったから」という理由で購入している!

Q2. この商品を購入した理由として当てはまるものを全て選択してください n=318(複数回答)

安かったから 138人 43.4%
いつも買っている商品だから 113人 35.5%
内容量(枚数・個数)がちょうど良かったから 65人 20.4%
家族が食べたいと言っていたから 43人 13.5%
健康に良さそうだったから 25人 7.9%
販売元のメーカーが好きだから 23人 7.2%
店頭で目立っていたから 23人 7.2%
美味しいという口コミを聞いたから 8人 2.5%
パッケージデザインに惹かれて 6人 1.9%
新商品だったから 3人 0.9%
CMや広告を見て 3人 0.9%
SNSで見かけて気になったから 1人 0.3%
SNSに載せたかったから 0人 0.0%
その他 14人 4.4%

商品を購入した理由については、「安かったから」が43.4%と最も多くなりました。先ほどのメーカー別ランキングでは山崎製パンが圧倒的なシェア率を誇っていましたが、「販売元のメーカーが好きだから」を選択していた方は7.2%と全体の1割もいなかったため、どうやら購入する食パンをメーカーで選んでいる方はあまり多くないようです。

ちなみに「販売元のメーカーが好きだから」を選択した23人のうち、山崎製パンの商品を購入していた方は16人でした。

 

「その他」を選択した方の具体的なコメント(一部)

子供の離乳食にちょうどいいから
チーズフォンデュをするから
シチューを作ろうと思いその際利用したいと思ったから
春のパン祭りをやっているので。
お店で購入している人を何人か見かけたから買ってみようと思った

 

食パン消費者の生の声

日本の消費者は、市販の食パンに対して普段どんなことを思っているのでしょうか? 最後に、アンケート回答者の方たちから戴いた「市販の食パンに対して普段思っていること」「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントの一部をご紹介します。

○好意的なコメント

安いので便利
いつも美味しい食パンをありがとうございます。
色々な枚数、分厚さがあるので用途に合わせて買えるのが便利!
市販の食パンもパン屋さんと同じくらい美味しいものがふえてる!

 

○やや厳しいコメント

消費期限が短いので過ぎてしまう
やっぱり日にちがたつとパサパサとしたのが嫌! 少し日がたっても美味しいのがないかな?と思う

 

○メーカーへの意見・要望

厚切りを増やして欲しい。
もっと糖質カットのパンを発売してほしい
ごま食パンなど変わった食パンも売って欲しい
国産小麦で作ったパンがもっと増えると嬉しいです。
朝食レシピなどをパッケージに載せて欲しい。
赤ちゃんの離乳食に使えるかわかりやすく明記してほしい
乳化剤・ショートニング 不使用のものを増やしてほしい。 今は、種類が少ないので。
スライスしていない1斤をいろんなメーカーで、販売してほしい。自分でスライスしたいので。
食パンで耳無しパンが欲しいです。 子供が嫌がり毎回カットしますが、サンドイッチパンだと物足りないので…。
毎日食べるものなので価格の安さは大事ですが、それ以上にイーストフードや添加物を使わない安心感のある商品の扱いに重点を置いてほしいです。
10枚切りの食パン、大好きなのですがあまり見かけないので、もっと増えたら嬉しいです!子供にも食べさせやすいし、なにかと使いやすく助かっています。

 

○その他のコメント

日持ちより安全安心
添加物が多いのが改善されればよいなと思っています
冷めてもおいしく食べられる食パンに出会いたい!
食パンで値段の差がありますがその差が知りたいです。
発がん性物質が含まれていると一時騒がれていたが、真意のほどはどうなのか、とても気になります。パンが好きなので安心して毎日食べたいです。
6枚切りだと…厚く、 8枚切りだと…薄すぎる感じがするので、 思い切って、ちょうど良い厚さの7枚切り!という商品名で大々的に発売したら、売れると思う。
古いわけではないのに、開封前からパサパサしていることがある。しかししっとりしてる場合もあり、このムラはなぜなのか。一定品質を保ってほしい。店毎の保管状態の差が影響していそう。
パンは自宅でも作るが、やはり食パン、ロールパン等手軽でふわふわで美味しい。ヤマザキと書いてあると安心して買えるが、惣菜や菓子系の一つ売りの商品(ランチパック以外)が残念ながら絶対美味しいと思える物が少ない。カレーパンは美味しいです。
ヤマザキ春のパン祭りや、フジパン本仕込みのトートバッグなど 必ず貰えるシリーズのキャンペーンが始まるとパンを食べる機会が増えてしまう。 要望はこれからも美味しく体に安全なパンを作って欲しいです。 高級な食パンが流行ってますが、私は安くて美味しいパン派です (^(笑)^)
防腐剤がすごいという噂をき きました。実際に賞味期限の切れたパンを放置していたことがあるのですが、いつまでも腐らずにキレイだったので、やはり防腐剤が多いのかと気持ち悪くなりました。どのメーカーもかなりの防腐剤を、入れてるのですか、、、?
なるべく添加物がないものを選んでます。少し高くても体に良いものを…と思ってます。パスコは特に添加物が少なくこだわっている所が多いので、必ず買います。 また、キャンペーンのシールですが、切り取りの場合はもう少し位置を開封口に近いと助かります。 理由は、その袋をゴミ袋として、生ゴミをいれるからです。現状の位置だと、穴をテープで塞がないと利用できないので、もう少し改良をお願いしたいです。

 

上記のコメントついては、いずれも調査期間中に食パンを実際に購入した方たちから戴いたコメントのほんの一部となっています。「市販の食パンに対して普段思っていること」「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントはアンケート回答者全員から戴いていますので、すべてのコメントが見たいという方は、ぜひ下記のダウンロードフォームからローデータをダウンロードしてみてください。

 

今回の調査では、ほかにも以下のような質問をしています。

Q1. 普段どれくらいの頻度で食パンを食べていますか? 

  1. 毎日(1日3回以上)
  2. 毎日(1日2回)
  3. 毎日(1日1回)
  4. 2~3日に1回
  5. 1週間に1回
  6. 2~3週間に1回
  7. 1ヵ月に1回
  8. 2~3ヵ月に1回
  9. 半年に1回
  10. 1年に1回
  11. ほとんど食べたことがない

Q4. あなたは食パンをどんな飲み物と一緒に食べることが多いですか?当てはまるものを全て選択してください 

  1. 日本茶
  2. 中国茶
  3. 紅茶
  4. コーヒー
  5. 牛乳
  6. ジュース
  7. スポーツドリンク
  8. 炭酸飲料
  9. アルコール飲料
  10. 水・ミネラルウォーター
  11. その他
Q5. その他の飲み物を具体的に教えてください

Q6. あなたは購入する食パンを選ぶ際にどんなところを重視していますか?当てはまるものを全て選択してください 

  1. 内容量(枚数・個数)
  2. 1枚あたりの厚さ(大きさ)
  3. 使われている素材
  4. 食感
  5. パッケージデザイン
  6. 価格の安さ
  7. 高級感
  8. メーカー・ブランド
  9. 国産かどうか
  10. アレルギー表示
  11. 賞味期限・消費期限
  12. 他にも重視しているポイントがある
Q7. 他にも重視しているポイントを具体的に教えてください

上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記よりローデータをダウンロードしてみてください。

※各ユーザーの属性情報(婚姻状況、世帯人数、同居している子供の人数、購入チャネルなど)もローデータで確認できます。
※今回対象となったユーザーの過去の購買履歴や今後の購買履歴が気になる企業の方はお問い合わせください。
日々、CODEでは登録会員数約100万人(2019年4月末現在)の購買データをシングルソースで収集しております。


下記ご記入いただくと、この調査の全データ(写真を除く)をすぐにダウンロードできます

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<調査概要>
・調査期間:2019年4月23日(火)~2019年4月24日(水)
・エリア :全国
・対象者 :10~80代の男女
・有効回答サンプル数:318サンプル
・調査手法:バーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)

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