味噌人気ランキング2021年冬！味噌の購入に関する実態調査

CODE編集部さん2021年2月10日

今回「消費者インサイト研究所」では、CODE（コード）を活用した秒速リサーチ（確実な購買データに基づく最速アンケート）を使って、「味噌の購入に関する実態調査」を実施しました。今回のアンケート調査に協力をしてくれたのは、JICFSの「味噌」カテゴリに含まれる商品を1/12～16の5日間に自然購入した319人の一般消費者で、「人気ランキング」の集計はもちろんのこと、購入直後に購入時の記憶が鮮明な状態で「購入の理由」や「メーカーに対するご意見・ご要望」などの質問にも回答してもらっています。

今回も、消費者の購買行動の奥底にある本音（消費者インサイト）を知る上で役に立つ情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。

味噌人気ランキング

今回のアンケート回答者が購入した味噌をメーカー別・シリーズ別で集計したところ、その人気ランキングは以下のようになりました。

○メーカー別ランキングベスト10（n＝319）

メーカー別では、「マルコメ」が319人中89人に購入されて1位となりました。次いで2位には「ハナマルキ」が35人に購入されてランクインしており、これら上位2社で購入者全体の1/3以上を占めていました。

○シリーズ別ランキングベスト１０（n＝319）

シリーズ別では、マルコメの「料亭の味」が319人中43人に購入されて1位となりました。マルコメの商品は他にも2位の「プラス糀」（18人）など計4シリーズがベスト10以内にランクインしており、日本の味噌市場において、いかに同社の商品が人気かということが分かる結果となっています。

味噌消費者の半数以上がいつも同じ味噌を購入している！？

Q2. 数ある味噌のなかからこの商品を購入した理由として当てはまるものを全て選択してください　n＝319（複数回答）

商品を購入した理由については、「いつも買っている商品だから」が52.0％と最も多くなりました。今回のアンケート回答者の過半数がいつも同じ味噌を購入・使用していることになるため、消費者にいつもと違う味噌を購入してもらうためには、何か店頭で目を引くためのアイディアが必要となりそうです。

○「その他」を選択した方の具体的なコメント（一部）

味噌消費者の生の声

日本の消費者は、市販の味噌に対して普段どんなことを思っているのでしょうか？　最後に、アンケート回答者の方たちから戴いた「市販の味噌に対して普段思っていること」や「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントの一部をご紹介します。

○好意的なコメント

○やや厳しいコメント

○メーカーへの意見・要望

○その他のコメント

上記のコメントついては、いずれも調査期間中に味噌を実際に購入した方たちから戴いたコメントのほんの一部となっています。「市販の味噌に対して普段思っていること」や「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントはアンケート回答者全員から戴いていますので、すべてのコメントが見たいという方は、ぜひ下記のダウンロードフォームからローデータをダウンロードしてみてください。

今回の調査では、味噌消費者の「消費者インサイト」を発掘するために以下のような質問もしています。

上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記よりローデータをダウンロードしてみてください。

※各ユーザーの属性情報（婚姻状況、世帯人数、同居している子供の人数、購入チャネルなど）もローデータで確認できます。
※今回対象となったユーザーの過去の購買履歴や今後の購買履歴が気になる企業の方はお問い合わせください。
日々、CODEでは登録会員数200万人超（2021年1月末現在）の購買データをシングルソースで収集しております。
また、CODEで取得した消費者の購買データや評価＆口コミデータを閲覧・分析・活用できるBIツール「CODE for Business」を企業向けにご提供しております。

＜調査概要＞
・調査期間：2021/1/12(火)~1/16(土)
・エリア ：全国
・対象者 ：10~70代の男女
・有効回答サンプル数：319サンプル
・調査手法：秒速リサーチ（確実な購買データに基づく最速アンケート）