ちらし寿司に最も欠かせない具材は○○！ひな祭り関連商品の購入に関する実態調査
今年も「ひな祭り」のシーズンが終わりましたが、食品業界関係者のみなさまは今シーズンの売り上げはいかがだったでしょうか？
今回「消費者インサイト研究所」では、CODE（コード）を活用したバーコードリサーチ（確実な購買データに基づく最速アンケート）を使って、「ひな祭り関連商品の購入に関する実態調査」を実施しました。アンケート調査に協力してくれたのは、2018年2月24日（土）～3月1日（木）の期間中に、商品名に「ひなまつり」「ひなあられ」「ひしもち」などのキーワードが含まれている商品を自然購入した約500人の一般消費者で、「ひな祭りに家族ですること」や「ちらし寿司に欠かせない具材」などの質問に回答をしてもらっています。
今回もここでしか見られない情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。
「ひな祭り」を意識して関連商品を購入した人は約8割！
Q1. あなたは毎年「ひな祭り」らしいことをしていますか？ n＝498（単一回答）
| 毎年必ずしている | 193人 | 38.8％ |
| できるだけ毎年するようにしている | 177人 | 35.5％ |
| 気が向いたときだけしている | 61人 | 12.2％ |
| しないことが多い | 40人 | 8.0％ |
| しない | 27人 | 5.4％ |
毎年「ひな祭り」らしいことをしているかについては、「毎年必ずしている」が約4割と最も多くなりました。「できるだけ毎年するようにしている」と合わせるとその割合は全体の7割を超えるため、調査期間中に「ひな祭り関連商品」を購入した方の多くが、毎年「ひな祭り」らしいことをしていることが分かる結果となっています。
Q2. 今年は「ひな祭り」らしいことをしますか？ n＝498（単一回答）
| する | 402人 | 80.7％ |
| しない | 96人 | 19.3％ |
今年は「ひな祭り」らしいことをするかについては、「する」が8割を超える結果となりました。残りの約2割の方は「ひな祭り関連商品」を購入したものの、今シーズンには「ひな祭り」らしいことはしないそう。そのため、おそらく「ひなあられ」や「ひし餅」などを食べることだけが目的だったのではないかと思われます。
では「する」と答えた402人の方は、具体的にどのようなことをする予定なのでしょうか？
Q3. 今年の「ひな祭り」には具体的にどのようなことをしますか？当てはまるものを全て選択してください。 n＝402（複数回答）
| ひなあられを食べる | 319人 | 79.4％ |
| ちらし寿司を食べる | 282人 | 70.1％ |
| ひな人形を飾る | 255人 | 63.4％ |
| ひな祭りケーキを食べる | 147人 | 36.6％ |
| 桜餅を食べる | 92人 | 22.9％ |
| はまぐりのお吸い物を飲む | 91人 | 22.6％ |
| 桃の花を飾る | 56人 | 13.9％ |
| 菱餅（ひしもち）を食べる | 51人 | 12.7％ |
| 白酒（甘酒）を飲む | 44人 | 10.9％ |
| 菜の花の料理を食べる | 27人 | 6.7％ |
| その他 | 25人 | 6.2％ |
今年のひな祭りに具体的にどのようなことをするのかについては、「ひなあられを食べる」が約8割の方に選択されて最も多くなりました。ただし、アンケート回答者の多くが商品名に「ひなあられ」と付く商品の購入者だったため、結果に多少偏りが出てしまっている点は考慮しなければなりません。
そのほかにも「ちらし寿司を食べる」「ひな祭りケーキを食べる」「桜餅を食べる」といった食べ物に関する選択肢が上位を占めていました。食べ物以外の項目で最も多かったのは「ひな人形を飾る」で、全体の約3分の2にあたる63.4％の方に選択されています。
○「その他」の具体的な内容の例
人気のひな祭り関連商品は！？
今回のアンケートに協力してくれた498人の方が購入した「ひな祭り関連商品」の種類は、合計で80商品でした。ではこれらの商品のうち、最も人気が高かったのはどの商品なのでしょうか？
各商品を購入者の多い順に並べてみたところ、「ひな祭り人気商品ランキング」のベスト10は以下のようになりました。
○ひな祭り人気商品ランキングベスト10（n＝498）
| 商品名 | 購入者数 | |
| 1位 | ミニアンパンマンひなあられ（栗山米菓） | 38人 |
| 2位 | ひなあられ（越後製菓） | 29人 |
| 3位 | 巾着アンパンマンひなあられ（栗山米菓） | 25人 |
| 4位 | ひなまつり ひし餅（あわしま堂） | 22人 |
| 5位 | 巾着ひなあられ（アリックス） | 21人 |
| 6位 | アンパンマンひなあられ（栗山米菓） | 20人 |
| 7位 | 東ハト キャラメルコーン ひな祭り ８０ｇ（東ハト） | 17人 |
| 8位 | ひなあられ 銀包装（とよす） | 16人 |
| 9位 | デコかまひなまつり（伏見） | 15人 |
| 9位 | ひなあられ 箱（ぼんち） | 15人 |
最も購入者が多かったのは栗山米菓の「ミニアンパンマンひなあられ」で、38人の方に購入されていました。ひな祭りは小さい女の子がいるご家庭で行われるイベントということもあり、パッケージデザインにアンパンマンのキャラクターが描かれている商品は人気が高かったようです。また「ひし餅」のなかで最も人気が高かったのは、あわしま堂の「ひなまつり ひし餅」で、ベスト10のなかでは唯一の「ひし餅」の商品となりました。
最後に「ひな祭り」に欠かせない食べ物である「ちらし寿司」に関する質問の結果をご紹介します。
約7割の人がちらし寿司には「錦糸玉子」が必要と回答！
Q5. 「これが入っていないと『ちらし寿司』じゃない！」とあなたが考える具はどれですか？当てはまるものを全て選択してください。 n＝498（複数回答）
| 錦糸玉子 | 339人 | 68.1％ |
| しいたけ（干ししいたけ含む） | 199人 | 40.0％ |
| 桜でんぶ | 186人 | 37.3％ |
| 海苔 | 160人 | 32.1％ |
| 海老 | 142人 | 28.5％ |
| レンコン | 126人 | 25.3％ |
| かんぴょう | 111人 | 22.3％ |
| いくら | 105人 | 21.1％ |
| にんじん | 98人 | 19.7％ |
| 絹さや（さやえんどう） | 93人 | 18.7％ |
| サーモン | 87人 | 17.5％ |
| きゅうり | 82人 | 16.5％ |
| マグロ | 62人 | 12.4％ |
| 紅ショウガ | 58人 | 11.6％ |
| カニ（カニカマ含む） | 46人 | 9.2％ |
| とびっこ | 40人 | 8.0％ |
| 桜エビ | 32人 | 6.4％ |
| 菜の花 | 26人 | 5.2％ |
| ゴボウ | 25人 | 5.0％ |
| ちりめんじゃこ | 17人 | 3.4％ |
| イカ | 7人 | 1.4％ |
| ひじき | 4人 | 0.8％ |
| ソーセージ | 4人 | 0.8％ |
| その他 | 25人 | 5.0％ |
今回のアンケート回答者が「ちらし寿司」に必要だと思う具材については、「錦糸玉子」が339人と最も多くなりました。2番目に多かった「しいたけ（干ししいたけ含む）」と大差をつけて全体の7割近くの方に選択されていたため、おそらく同じ「ちらし寿司」でも「錦糸玉子」が入っているものと入っていないものでは、売れ行きに大きな差が出てしまうことでしょう。
ちなみに2つの具材の組み合わせとして最も多かったのは「錦糸玉子」と「しいたけ（干ししいたけ含む）」で、全体の約3分の1にあたる173人の方がその両方を選択していました。
○「その他」の具体的な内容の例
今回の調査では、ほかにも以下のような質問をしています。
上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記より詳細なデータをダウンロードしてみてください。
※各ユーザーの属性情報（婚姻状況、世帯人数、同居している子供の人数、購入チャネルなど）もローデータで確認できます。
＜調査概要＞
・調査期間：2018年2月24日(土)～2018年3月1日(木)
・エリア ：全国
・対象者 ：10~60代の男女
・有効回答サンプル数：498サンプル
・調査手法：バーコードリサーチ（確実な購買データに基づく最速アンケート）
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