冷凍食品人気ランキング2019年秋!冷凍食品の購入に関する実態調査

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冷凍食品 ランキング

今回「消費者インサイト研究所」では、CODE(コード)を活用したバーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)を使って、「冷凍食品の購入に関する実態調査」を実施しました。今回のアンケート調査に協力をしてくれたのは、JICFSの「冷凍食品」カテゴリに含まれる商品を11/11~13の3日間に自然購入した311人の一般消費者で、「人気ランキング」の集計はもちろんのこと、購入直後に購入時の記憶が鮮明な状態「購入する冷凍食品を選ぶ際に重視しているところ」「メーカーに対するご意見・ご要望」などの質問にも回答してもらっています。

今回も、消費者の購買行動の奥底にある本音(消費者インサイト)を知る上で役に立つ情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。

 

冷凍食品人気ランキング

今回のアンケート回答者が購入した冷凍食品をメーカー別・シリーズ別で集計したところ、その人気ランキングは以下のようになりました。

○メーカー別ランキングベスト10(n=311)

  メーカー名
購入者数
1位 ニチレイ 56人
2位 マルハニチロ 40人
3位 日清(グループ会社含む) 34人
4位 味の素 22人
4位 テーブルマーク 22人
6位 日本水産 19人
7位 イートアンド 14人
8位 日本製粉 11人
9位 日本ハム 9人
10位 セブン&アイ 7人
その他のメーカー 77人

メーカー別では、「ニチレイ」が311人中56人の方に購入されて1位となりました。次いで2位には「マルハニチロ」(40人)、3位には「日清(グループ)」(34人)がそれぞれランクインしており、これら上位3社で購入者全体の4割以上を占めていました。

 

○シリーズ別ランキング(n=311)

  シリーズ名 メーカー
購入者数
1位 特から ニチレイ 9人
2位 大阪王将  羽根つき餃子 イートアンド 8人
3位 ギョーザ 味の素 6人
4位 そのまま使える○○ ニチレイ 5人
4位 スパ王 日清 5人
4位 超もち生パスタ 日清 5人
4位 牛カルビマヨネーズ マルハニチロ 5人
4位 さぬきうどん テーブルマーク 5人
その他のシリーズ 263人

シリーズ別では、ニチレイの「特から」が311人中9人の方に購入されて1位となりました。今回はすべての冷凍食品を対象商品にしたためアンケート回答者が購入した商品は多岐に渡りましたが、それでも上記の表に記載されている商品は人気の冷凍食品であるといえるでしょう。

 

4割以上が「お弁当に使いやすいこと」を重視して冷凍食品を選んでいる!?

Q6. あなたは購入する冷凍食品を選ぶ際にどんなところを重視していますか?当てはまるものを全て選択してください n=311(複数回答)

価格の安さ 206人 66.2%
お弁当に使いやすいこと 136人 43.7%
内容量 109人 35.0%
国産であること 73人 23.5%
メーカー・ブランド 65人 20.9%
調理時間(レンジで何分か) 46人 14.8%
商品名 28人 9.0%
パッケージデザイン 21人 6.8%
賞味期限・消費期限 13人 4.2%
アレルギー表示 12人 3.9%
カロリー数 6人 1.9%
高級感 4人 1.3%
他にも重視しているポイントがある 22人 7.1%

購入する冷凍食品を選ぶ際に重視しているところについては、「価格の安さ」が66.2%と最も多くなりました。次いで2番目に多かったのは「お弁当に使いやすいこと」(43.7%)だったのですが、どうやら冷凍食品をお弁当用のおかずとして活用するために購入している方は非常に多いようです。また「内容量」が35.0%と3番目に多くの方に選択されていたため、量の多さもその冷凍食品の人気を左右する上での大きな要因になっているようです。

 

「他にも重視しているポイントがある」を選択した方の具体的なコメント(一部)

調理が簡単なこと
アレルゲン表示
自然解凍出来るかどうか
恋人が好きそうかどうか、彩りが簡単に考慮できるか

 

冷凍食品消費者の生の声

日本の消費者は、市販の冷凍食品に対して普段どんなことを思っているのでしょうか? 最後に、アンケート回答者の方たちから戴いた「市販の冷凍食品に対して普段思っていること」「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントの一部をご紹介します。

○好意的なコメント

安くて簡単で、レンジで調理完了するので便利で嬉しい
忙しくて料理できない時やお弁当にあと一品って時に助かる
昔に比べて、冷凍食品は格段に美味しくなったので、冷凍臭いのが苦手な私でも、とても食べやすくなりました。いつも助かってます。
いつもお弁当に利用しています。これからも、安全で美味しい冷凍食品の開発期待しています。

 

○やや厳しいコメント

基本的に量が少ない
外国産がおおいのと、添加物が多い
野菜を使った(ホウレン草のごま和え等)商品が美味しくない事が多い。
記載の時間あたためてもなかなか中まであたたまらないのがストレス。パスタは大盛以外量が少なすぎる。
もっといろんな冷凍食品が出ればいいなと思っています。どこのメーカーも似たような商品ばかりで飽きてきます。
おにぎりの具の冷凍食品は、大きすぎる。あの量を入れるにはかなり大きいおにぎりを作る必要が出てくる。あの半分でいい。そうすればなお使いやすい。発想はいいのに。

 

○メーカーへの意見・要望

内容量を増やしてほしい
開けやすくして欲しいです!
魚を使った食品が増えてほしい
同じ食品の内容量の種類がいろいろあると嬉しい。
使いかけの保存ができやすいパッケージにして欲しい
お弁当のおかず用に自然解凍OKのものがたくさんあると有難い
女の子はお弁当の彩りを気にするので見映えの良い冷凍食品をこれからもお願いします。
品質をしっかり守ってほしい。過去にゴキブリ?騒ぎや賞味期限切れを扱ったメーカーは買わない様にしてる。特に子供が食べるなら。

 

○その他のコメント

お弁当に毎日つかいます。冷めていても美味しいものをお願いします
生野菜が高い時に冷凍の野菜を使用しています。もう少し安いとありがたいです
どんどん内容量が減っていくのは仕方がないのは分かってるけどたくさん入ってる方を選んで買う傾向にあります
最近の冷凍食品は企業の方の努力のおかげかとても美味しくなったと思います。我が家は冷凍野菜をよく利用しています。
消費税増税の影響もあり、少しの値上がりも目立ち、量も減ったように思います。でも冷凍食品は美味しくお手軽なので、便利です。
同じ食品でも、いろんな会社が出してるので、パッケージにおすすめポイントを書いてもらえると買いやすいです!(冷めても美味しい、味が濃い、塩分控えめなど)
冷凍食品はとても便利で使わせていただいてます。お弁当に使うことが多いので、1回では使いきれないのでパッケージがジップタイプだとありがたいなと感じます
最近の冷凍食品は本当に美味しいと思います。 ただ、お弁当のおかずに入れる種類のものは、中の容器?などがスゴくムダだなと思います。 紙などにできないのかなぁ。
トレーに1個ずつ入って6個入りなどの冷凍食品の1個あたりの価格が高いので毎日のお弁当に気安く使うことが難しいです。トレーをなくしてコスパをよくすることができたらいいなと思います。
小さいものと大きいものはあるが、中くらいのサイズがすくない。 とくにお弁当おかず向けの商品など 幼児用か成人用かで、低学年児童にちょうどよいサイズがあれば、もっと頻繁に利用したい。
冷凍品はフルタイムで仕事をしている主婦の強い味方です。夕飯作りの時短とともに、毎日のお弁当作りに大変お世話になっています。味も美味しいものが多いと思います。私にとってなくてはならない存在です。是非これからも時短で、夕飯の一品になる食品を作ってください。

 

上記のコメントついては、いずれも調査期間中に冷凍食品を実際に購入した方たちから戴いたコメントのほんの一部となっています。「市販の冷凍食品に対して普段思っていること」「メーカーに対するご意見・ご要望」についてのコメントはアンケート回答者全員から戴いていますので、すべてのコメントが見たいという方は、ぜひ下記のダウンロードフォームからローデータをダウンロードしてみてください。

 

今回の調査では、冷凍食品消費者の「消費者インサイト」を発掘するために以下のような質問もしています。

Q1. 普段どれくらいの頻度で冷凍食品を食べていますか? 

  1. 毎日(1日3食以上)
  2. 毎日(1日2食)
  3. 毎日(1日1食)
  4. 2~3日に1回
  5. 1週間に1回
  6. 2~3週間に1回
  7. 1ヵ月に1回
  8. 2~3ヵ月に1回
  9. 半年に1回
  10. 1年に1回
  11. ほとんど食べたことがない

Q2. この商品を購入した理由として当てはまるものを全て選択してください 

  1. 新商品だったから
  2. いつも買っている商品だから
  3. 家族に頼まれたから
  4. お弁当に入れたかったから
  5. 自分で作るのが面倒だったから
  6. 販売元のメーカーが好きだから
  7. パッケージデザインに惹かれて
  8. 内容量がちょうど良かったから
  9. 安かったから
  10. 健康に良さそうだったから
  11. 店頭で目立っていたから
  12. CMや広告を見て食べたいと思ったから
  13. 美味しいという口コミを聞いたから
  14. SNSで見かけて気になったから
  15. SNSに載せたかったから
  16. その他
Q3.「その他」の購入理由を具体的に教えて下さい

Q4. 以下の冷凍食品の種類のなかからよく購入しているものを全て選んでください 

  1. ギョーザ
  2. 炒飯
  3. 焼きおにぎり
  4. 唐揚げ
  5. ハンバーグ
  6. オムレツ
  7. スパゲッティ
  8. たこ焼き
  9. お好み焼き
  10. ピザ
  11. グラタン
  12. ポテト
  13. シーフード
  14. ミックスベジタブル
  15. 他にもよく購入している冷凍食品がある
Q5. 他によく購入している冷凍食品を具体的に教えて下さい

上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記よりローデータをダウンロードしてみてください。

※各ユーザーの属性情報(婚姻状況、世帯人数、同居している子供の人数、購入チャネルなど)もローデータで確認できます。
※今回対象となったユーザーの過去の購買履歴や今後の購買履歴が気になる企業の方はお問い合わせください。
日々、CODEでは登録会員数約120万人超(2019年10月末現在)の購買データをシングルソースで収集しております。

下記ご記入いただくと、この調査の全データ(写真を除く)をすぐにダウンロードできます

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<調査概要>
・調査期間:2019/11/11(月)~2019/11/13(水)
・エリア :全国
・対象者 :10~60代の男女
・有効回答サンプル数:311サンプル
・調査手法:バーコードリサーチ(確実な購買データに基づく最速アンケート)

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