人気の鍋つゆランキング2018（年末編）一般家庭の「鍋料理」の画像見せます！

今回の「消費者インサイト研究所」では、CODE（コード）を活用したバーコードリサーチ（確実な購買データに基づく最速アンケート）を使って、3回目となる「鍋つゆの購入に関する実態調査」を実施しました。今回のアンケート調査に協力をしてくれたのは、商品名に「鍋つゆ」「鍋スープ」などの特定のキーワードを含む商品を11月5日～25日の21日間に自然購入した494人の一般消費者で、メーカー別の「人気ランキング」はもちろんのこと、アンケート回答者全員に「鍋つゆで作った鍋料理の写真」を撮影してもらい、その鍋のこだわりポイントなどについても回答をしてもらっています。

果たして2018年の年末はどの鍋つゆが人気だったのでしょうか？　今回もここでしか見られない情報が満載となっていますので、業界関係者の方はぜひ最後まで目を通してみてください。

 

鍋つゆ人気ランキング

まずはメーカー別の人気ランキングについて見ていきましょう。今回のアンケート調査では、494人のアンケート回答者が70以上のメーカーが販売する鍋つゆ商品を購入していたのですが、各メーカーの合計購入者数を順番に並べてみたところ、その人気ランキングは以下のようになりました。

○メーカー別人気ランキングベスト１０（ｎ＝494）

	メーカー名	購入者数
１位	ミツカン	135人
２位	エバラ	76人
３位	味の素	59人
４位	モランボン	30人
５位	ダイショー	25人
６位	マルサンアイ	14人
７位	ヤマサ	13人
７位	マスゼン	13人
９位	永谷園	10人
１０位	まつや	9人
１０位	ヤマキ	9人
１０位	日本食研	9人
－	その他のメーカー	92人

メーカー別では、「〆まで美味しい」シリーズを主力商品とする「ミツカン」が494人中135人に購入されて１位となりました。2位には「プチッと鍋」シリーズを主力商品とする「エバラ」が、3位には「鍋キューブ」シリーズを主力商品とする「味の素」がランクインしており、この上位3社で全体の半数以上を占める結果となっています。

 

では、これら上位3社の商品のなかでは、どんな味付けの鍋つゆが売れたのでしょうか？　その結果は以下のようになりました。

○ミツカンの鍋つゆ人気ランキングベスト１０（ｎ＝135）

	商品名	購入者数
１位	〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆ　ストレート	20人
２位	〆まで美味しい　鶏だし生姜鍋つゆ　ストレート	19人
３位	〆まで美味しい　キムチ鍋つゆ　ストレート	14人
３位	こなべっち　ごま豆乳鍋つゆ	14人
５位	〆まで美味しい　焼あごだし鍋つゆ　ストレート	11人
６位	〆まで美味しい　とんこつしょうゆ鍋つゆ　ストレート	10人
６位	〆まで美味しい　寄せ鍋つゆ	10人
８位	〆まで美味しい　濃厚みそ鍋つゆ　ストレート	7人
８位	こなべっち　焼あごだし鍋つゆ	7人
１０位	〆まで美味しい　地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ	6人
―	その他の商品	17人

ミツカンの商品では、「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆ　ストレート」が135人中20人に購入されて1位となりました。また前回の記事と比較してみるとよく分かるのですが、2016年8月に新発売された個包装タイプ鍋つゆ「こなべっち」シリーズの購入者が年始に比べて明らかに増えており、特に「こなべっち　ごま豆乳鍋つゆ」は14人の方に購入されて3位となっています。

 

○エバラの鍋つゆ人気ランキングベスト１０（ｎ＝76）

	商品名	購入者数
１位	キムチ鍋の素	19人
２位	プチッと鍋　キムチ鍋	15人
３位	プチッと鍋　素材が引き立つ寄せ鍋	14人
４位	プチッと鍋　ちゃんこ鍋	6人
５位	プチッと鍋　担々ごま鍋	5人
６位	プチッと鍋　スンドゥブチゲ	3人
６位	プチッと鍋　とんこつしょうゆ鍋	3人
６位	プチッと鍋　濃厚みそ鍋	3人
９位	プチッと鍋　濃厚白湯鍋	2人
９位	担々ごま鍋の素　瓶	2人
―	その他の商品	4人

エバラの商品では、「キムチ鍋の素」が76人中19人に購入されて1位となりました。次いで「プチッと鍋　キムチ鍋」が15人の方に購入されて2位にランクインしていたため、どうやらエバラの鍋つゆはキムチ味の商品が人気となっているようです。

 

○味の素の鍋つゆ人気ランキングベスト１０（ｎ＝59）

	商品名	購入者数
１位	鍋キューブ　鶏だし・うま塩　パウチ　８個入	23人
２位	鍋キューブ　濃厚白湯　パウチ　８個入	10人
３位	鍋キューブ　鯛と帆立の極みだし鍋　パウチ　８個入	9人
４位	鍋キューブ　ピリ辛キムチ　パウチ　８個入	8人
５位	鍋キューブ　寄せ鍋しょうゆ　パウチ　８個入	3人
６位	鍋キューブ　鶏だし・うま塩　パウチ　４個入	2人
７位	鍋キューブ　コクとうま味の野菜だし鍋　パウチ　８個入	1人
７位	鍋キューブ　まろやか豆乳鍋　パウチ　８個入	1人
７位	鍋キューブ　とんこつ味噌　パウチ　８個入	1人
７位	鍋キューブ 　バラエティ 3種18個アソート	1人

味の素の商品では、「鍋キューブ　鶏だし・うま塩　パウチ」が59人中23人に購入されて1位となりました。味の素はメーカー別ランキングでは3位となりましたが、実は単体の商品としては「鍋キューブ　鶏だし・うま塩　パウチ」がミツカンやエバラなどの人気商品を抑えて、全メーカーの商品のなかで最も多くの方に購入されていました。

 

一般家庭の「鍋料理」の画像見せます！

日本の消費者は、購入した鍋つゆを使ってどんな鍋料理を作っているのでしょうか？　最後に、アンケート回答者の方たちが自ら撮影してくれた鍋料理の「食べる直前の画像」と「シメを食べる直前の画像」を、各回答者の「こだわりポイント」と共にご紹介します。

 

（写真左「食べる直前の画像」、写真右「シメを食べる直前の画像」）

購入商品：ねぎ塩鍋用スープ（モランボン）

 

購入商品：プチッと鍋　素材が引き立つ寄せ鍋 （エバラ）

 

購入商品：〆まで美味しい　濃厚鶏白湯鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

購入商品：こなべっち　ごま豆乳鍋つゆ（ミツカン）

 

購入商品：〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

購入商品：〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

購入商品：〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

購入商品：塩ちゃんこ鍋つゆ（日本水産）

 

購入商品：〆まで美味しい鶏だし生姜鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

購入商品：ちゃんこ鍋スープ（マルサンアイ）

 

購入商品：赤から鍋スープ　１５番　ＳＴ（イチビキ）

 

購入商品：匠鍋　金ごま塩だし肉鍋つゆ　パウチ（ヤマサ）

 

購入商品：寄せ鍋つゆ（SEIYU）

 

購入商品：至福のゆず醤油鍋用スープ（モランボン）

 

購入商品：キムチ鍋つゆコチュジャン仕立てパック（ヤマサ）

 

購入商品：〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

購入商品：甘熟トマト鍋スープ（カゴメ）

 

購入商品：軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ（ヤマキ）

 

購入商品：ちゃんこ鍋つゆ（シジシージャパン）

 

購入商品：〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆ　ストレート（ミツカン）

 

上記の画像やコメントついては、いずれも調査期間中に市販の鍋つゆを実際に購入した方たちから戴いたもののほんの一部となっています。「鍋料理の画像」や「こだわりポイントについてのコメント」などの回答はアンケート回答者全員から戴いていますので、すべての回答が見たいという方は、ぜひ下記のダウンロードフォームよりローデータをダウンロードしてみてください。

 

今回の調査では、ほかにも以下のような質問をしています。

上記の質問の回答や各回答の詳しい内訳などが見たい方は、ぜひ下記よりローデータをダウンロードしてみてください。

※各ユーザーの属性情報（婚姻状況、世帯人数、同居している子供の人数、購入チャネルなど）もローデータで確認できます。
※今回対象となったユーザーの過去の購買履歴や今後の購買履歴が気になる企業の方はお問い合わせください。
日々、CODEでは登録会員数約75万人（2018年11月末現在）の購買データをシングルソースで収集しております。

＜調査概要＞
・調査期間：2018年11月5日(月)～2018年11月30日(金)
・エリア ：全国
・対象者 ：10~70代の男女
・有効回答サンプル数：494サンプル
・調査手法：バーコードリサーチ（確実な購買データに基づく最速アンケート）